Μπατσιόλα Κυλινδρόμυλοι Χαλάστρας

Οι Μύλοι Χαλάστρας Μπατσιόλα παράγουν εδώ και τέσσερις γενιές απο το 1926 εξαιρετικό αλεύρι διαφόρων τύπων  αγνό  χωρίς συντηρητικά ιδανικό για οικιακή και για επαγγελματική χρήση.

Επιλέγουν τους καλύτερους καρπούς της μάνας γης και τους μετουσιώνουν σε ένα προϊόν που είναι πηγή ζωής  "το αλεύρι" ένα από τα σπουδαιότερα τρόφιμα για τον άνθρωπο.

Με συνέπεια και ευθύνη επιλέγουν τους καλύτερους σπόρους βελτιώνουν συνεχώς την ποιότητα της παραγωγής και αναβαθμίζουν την εξυπηρέτηση προς τους πελάτες τους.

Εδώ και ενενήντα χρόνια οι Μύλοι Χαλάστρας Μπατσιόλα παράγουν άλευρα που τα εμπιστεύονται και τα επιλέγουν νοικοκυριά και επαγγελματίες!

Προϊόντα

Αλεύρι για οικιακή χρήση

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις :Αλεύρι από άλεση εκλεκτού σιταριού,ένα αλεύρι που πρέπει να υπάρχει πάντα στο σπίτι μας.
• Αλεύρι Αραβοσίτου(καλαμπόκι):Το αλεύρι αυτό παράγεται από την άλεση του αραβόσιτου έχει  έντονο κίτρινο χρώμα και νόστιμη γεύση. Χρησιμοποιείται για τη παρασκευή καλαμποκίσιου ψωμιού κα συμπληρωματικά με άλλα άλευρα για διάφορα είδη χωριάτικου ψωμιού.Ιδανικό αλεύρι για παναρίσματα.
• Αλεύρι για τσουρέκι: Αλεύρι αποκλειστικά για παρασκευή τσουρεκιού με μεγάλη αντοχή στο ζύμωμα και μεγάλη εκτατότητα.
• Αλεύρι ολικής Ζέας: Η ζέα ( δίκοκκο σιτάρι ) θεωρείται από τα αρχαιότερα δημητριακά.  Για  δημιουργίες  (ψωμιά,κέικ,μπισκότα,τάρτες)....άλλης εποχής
• Αλεύρι κίτρινο από σκληρό σιτάρι:Αυτό το αλεύρι παράγεται από άλεση αποκλειστικά και μόνο επιλεγμένου σκληρού σίτου, έχει χρυσοκίτρινο χρώμα και χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή χωριάτικου και σύμμεικτου ψωμιού, πρόσφορων και πίτας
• Αλεύρι ολικής άλεσης:Παράγεται από ολόκληρο το σπόρο του σιταριού και χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού ολικής άλεσης καθώς και άλλα αρτοσκευάσματα. Αλεύρι πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες, είναι ιδανικό για δίαιτα και υγιεινή διατροφή.
• Αλεύρι σίκαλης:Παράγεται από την άλεση σίκαλης. Η σίκαλη είναι ένα ακόμα δημητριακό με υψηλή διατροφική αξία. Χρησιμοποιείται συνήθως σε συνδυασμό με άλλα άλευρα για τη παρασκευή ψωμιού ή άλλων αρτοσκευασμάτων.
• Μίγμα για κέικ βανίλια:Με αυτό το μίγμα συν δύο ακόμα υλικά ( λάδι και νερό ) , μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα υπέροχο κέικ ή muffins βανίλιας. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και προσθέστε υλικά της αρεσκείας σας (φρούτα, ξηρούς καρπούς, κράνμπερις, κομμάτια σοκολάτας κ.α.) και καταπλήξτε την οικογένειά σας ή τους καλεσμένους σας.
• Μίγμα για κέικ σοκολατα:Με αυτό το μίγμα συν δύο ακόμα υλικά ( λάδι και νερό ) , μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα υπέροχο κέικ ή muffins σοκολάτας και να καταπλήξετε την οικογένειά σας ή τους καλεσμένους σας.
• Σιμιγδάλι:Με το σιμιγδάλι μας μπορείτε να φτιάξετε κυρίως τραχανά και χαλβά σιμιγδαλένιο.

Αλεύρι για επαγγελματική χρήση

• Αλεύρι τύπου 70% Ν1 δυνατό:Αυτό το αλεύρι χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή κυλινδρισμένου άρτου, για πίτες καθώς και για τα άλλα είδη αρτοποιίας
• Αλεύρι τύπου 70% Ν2 demi:Το ιδιαίτερο αυτό αλεύρι είναι ελάχιστα μαλακότερο από το Δυνατό με τις ίδιες κατά προσέγγιση ιδιότητες, αλλά με τη διαφορά ότι δεν απαιτείται ό ίδιος βαθμός κυλινδρισμού
• Αλεύρι τύπου 70% Ν3 dem μαλακό:Αυτός ο τύπος άλευρου χρησιμοποιείται για την παρασκευή χειροποίητης ζύμης
• Αλεύρι τύπου Μ(κίτρινο):Το συγκεκριμένο αλεύρι παράγεται από την άλεση αποκλειστικά και μόνο επιλεγμένου σίτου. Έχει χρυσοκίτρινο χρώμα, είναι ελαφρώς ενισχυμένο και χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή χωριάτικου και σύμμεικτου ψωμιού.
• Αλεύρι ολικής άλεσης: Παράγεται από ολόκληρο το σπόρο του σιταριού και χρησιμοποιείται για το γνωστό ψωμί ολικής άλεσης και άλλα αρτοσκευάσματα.
• Αλεύρι αραβοσίτου:Το αλεύρι αυτό παράγεται από την άλεση του αραβόσιτου, έχει έντονο κίτρινο χρώμα, απαλή υφή και νόστιμη γεύση. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή καλαμποκίσιου ψωμιού, όπως και για συμπλήρωμα στα διάφορα είδη χωριάτικου ψωμιού.
• Αλεύρι ειδικό για πίτα:Το αλεύρι αυτό παράγεται από επιλεγμένα ελληνικά και ξένα σιτάρια μαλακής ποιότητας. Κύρια χαρακτηριστικά του είναι η λευκότητά του, η μεγάλη διόγκωσή του και είναι ειδικό για το άνοιγμα φύλλου με το χέρι.
• Αλεύρι ζαχαροπλαστικής: Πολύ λευκό(55%) απαλό αλεύρι πολυτελείας, ειδικό για την παρασκευή όλων των σκευασμάτων ζαχαροπλαστικής
• Αλεύρι τύπου super(τσουρεκιού):Αλεύρι για τσουρέκι με μεγάλη αντοχή στο ζύμωμα και μεγάλη εκτατότητα.
• Αλεύρι τύπου σφολιάτας: Δυνατό αλεύρι με μεγάλη ελαστικότητα και αντοχή στο άνοιγμα φύλλου σφολιάτας, ειδικό για σφολιατοειδή, μπουγάτσες κ.α
• Αλεύρι για φρυγανιά:Δυνατό αλεύρι με μεγάλη διόγκωση, ειδικό για την παρασκευή φρυγανιάς.
• Αλεύρι για πίτσα: Δυνατό αλεύρι, ειδικό για την παρασκευή ζύμης για πίτσα. Ειδικό για την φύλλο πίτας σε μηχανή